Notre projet de certification
La sécurité étant le premier pas dans le parcours vers la qualité, Eli prosciutti a décidé d’entreprendre un processus d’information et transparence plus vaste pour documenter l’histoire de son produit. Ces trois certifications (ISO 9001:2000, BRC, IFS), reconnues au niveau européen, attestent la sécurité et la qualité de notre produit et certifient la transparence le long de tout le cycle productif.
Eli prosciutti a l’intention de fournir au marché un produit ayant des caractéristiques “qualifiantes et certifiées” et donc offrir une valeur ajoutée, importante pour le consommateur et pour les clients, grâce à un produit qui se différencie de ceux de la concurrence. Le contrôle du procédé productif, par une gestion des informations correcte et évoluée, est atteint grâce à des accords directs avec tous les fournisseurs qui sont soigneusement sélectionnés.
Autorisations et certifications
• Certification UNI EN ISO 9001:2000 – Certification système qualité
• Certification BRC – Global Standard for Food Safety Version 5
(Grade A)
• Certification IFS - International Food Standard Version 5 (Higher Level)
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