Eli Blu
Stagionatura minima
16/18 mesi
Prosciutto di Parma DOP.
Un prosciutto che anticipa i tempi. Solo una precisa selezione di cosce è pronta a 16 mesi. La carne di questo prosciutto è lavorata con cura perché resti morbido, dolce e compatto.
Eli Rossa
Stagionatura minima
20 mesi
Prosciutto di Parma DOP.
Intorno al 20° mese il nostro prosciutto inizia a sviluppare un più complesso bouquet di aromi.
Mantiene un colore rosato, leggermente più scuro, un grasso dolce e una fetta compatta al taglio.
Eli Oro
Stagionatura minima
24 mesi
Prosciutto di Parma DOP.
24 è il numero perfetto.
Un prosciutto dal profumo intenso e ricco, dal sapore deciso, bilanciato dall’incredibile dolcezza data dal bianco grasso che lo riveste e lo protegge.
Eli Oro
Stagionatura minima
30 mesi
Prosciutto di Parma DOP.
Per quasi tre anni questo prosciutto ha assorbito tutti gli aromi provenienti dai nostri venti del nostro appennino. Il risultato è un’esperienza gustativa unica, ricca e appagante, da condividere.
